保鮮庫(kù)

香蕉冷庫(kù)

時(shí)間：2021年05月13日 點(diǎn)擊： 1677 次

香蕉冷庫(kù)是如何貯存的？冰城制冷小編來(lái)告訴您：
香蕉冷藏運(yùn)輸是很復(fù)雜的 有專(zhuān)門(mén)的香蕉運(yùn)輸冷庫(kù)的香蕉適宜的貯藏條件為11～13℃，相對(duì)濕度為百分之90～百分之95。氣調(diào)貯藏香蕉的氣體成份指標(biāo)是：氧氣為百分之2～百分之8，二氧化碳為百分之2～百分之5。香蕉在貯藏過(guò)程中乙烯釋放量大，因此在貯藏過(guò)程中要注意及時(shí)排除乙烯，防止自身催熟作用。
1、冷藏。采后的香蕉于冷庫(kù)進(jìn)行貯藏，在貯藏過(guò)程中保持庫(kù)溫在11～13℃，當(dāng)溫度低于10℃時(shí)香蕉就會(huì)發(fā)生冷害。經(jīng)常進(jìn)行庫(kù)房的通風(fēng)換氣，防止乙烯的積累。
2、塑料薄膜袋貯藏。將香蕉放入厚度為0.08毫米的塑料袋中，每袋裝果10～15公斤，再放入200克吸透高錳酸鉀溶液的碎磚塊和100克消石灰，扎緊袋口，貯藏于11～13℃下，用此法貯藏香蕉62天，其蕉果貯藏品質(zhì)良好。
3、氣調(diào)貯藏。香蕉的氣調(diào)貯藏已獲得成功，但不同品種或同一品種不同產(chǎn)地其氣體成份指標(biāo)不同?？梢圆捎盟芰洗髱ぃ荛]，用碳分子篩進(jìn)行的氣體成份調(diào)節(jié)；也可采用大型氣調(diào)庫(kù)，用燃燒式氣調(diào)機(jī)或中空纖維制氮機(jī)進(jìn)行的氣體成份調(diào)節(jié)。
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