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蔬菜冷庫(kù)的用途及建筑特點(diǎn)和要求

時(shí)間：2021年05月13日 點(diǎn)擊： 1061 次

冰城蔬菜冷庫(kù)的用途及建筑特點(diǎn)和要求
　　食品冷庫(kù)，利用降溫舉措措施創(chuàng)造相宜的濕度和低溫前提的倉(cāng)庫(kù)。又稱冷庫(kù)。是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場(chǎng)所。能掙脫天氣的影響，延長(zhǎng)農(nóng)畜產(chǎn)品的貯存保鮮期限，以調(diào)節(jié)市場(chǎng)供給。
　　食品冷庫(kù)是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到劃定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷藏庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食物廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、病院、血站、部隊(duì)、試驗(yàn)室等。食品冷庫(kù)可分為水果冷庫(kù)和蔬菜冷庫(kù)。
        蔬菜冷庫(kù)的用途：
　　蔬菜冷庫(kù)是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到劃定的溫度便于貯藏物品的建筑物。
　    蔬菜冷庫(kù)主要用作對(duì)食物、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏?！　?/div>
　　蔬菜冷庫(kù)建筑的特點(diǎn)和要求：　
　　冰城蔬菜冷庫(kù)設(shè)備一般冷凍庫(kù)多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為劑，使其在低壓和機(jī)械控制的前提下蒸發(fā)，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到降溫的目的。常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接和間接兩種。直接將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫(kù)房?jī)?nèi),液態(tài)劑經(jīng)由低壓蒸發(fā)管時(shí),直接吸收庫(kù)房?jī)?nèi)的熱量而降溫。間接是由鼓風(fēng)機(jī)將庫(kù)房?jī)?nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣裝置，空氣被盤旋于裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫(kù)內(nèi)而降溫?？諝夥绞降拈L(zhǎng)處是迅速，庫(kù)內(nèi)溫度較平均，同時(shí)能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫(kù)外。　　
　　冰城蔬菜冷庫(kù)主要用于食物的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫(kù)建筑與一般產(chǎn)業(yè)和民用建筑不同，有它獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。蔬菜冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲出。室外空氣侵入時(shí)不但增加冷藏庫(kù)的耗冷量，而且還向庫(kù)房?jī)?nèi)帶入水分，水分的凝聚引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷藏庫(kù)建筑具有良好的密封性和防潮隔汽機(jī)能。
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