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恒溫保鮮庫(kù)

時(shí)間：2021年05月13日 點(diǎn)擊： 990 次

  恒溫保鮮庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活動(dòng)性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏的方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。它既能調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫(kù)內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，是庫(kù)內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫(kù)后仍保持原有品質(zhì)。 所謂氣調(diào)保鮮就是通過(guò)氣體調(diào)節(jié)方法，達(dá)到保鮮的效果，氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度有百分之21降到百分之3。百分之5，即保鮮庫(kù)是在高溫冷庫(kù)的基礎(chǔ)上，加上一套氣調(diào)系統(tǒng)，利用溫度和控制氧含量?jī)蓚€(gè)方面的共同作用，以達(dá)到抑制水果后呼吸狀態(tài)。
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