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河南省冰城制冷設(shè)備銷售有限公司
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速凍庫

速凍冷庫

時間：2021年05月13日 點擊： 1440 次

速凍冷庫簡介：
  速凍冷庫是一款食品等通過其實現(xiàn)冰晶結(jié)塊，使微生物等零度化滋生，來提高商品的使用價值。
速凍庫溫度：
速凍庫庫體溫度一般為-15℃～-35℃。
速凍庫優(yōu)點：
(1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體。
(2) 減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少。
(3) 細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度。
(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地抵微生物的增長及其生化反應(yīng)。
(5) 食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。
冰城冷庫速凍庫機組及庫板：
冰城冷庫制冷機組多采用進口谷輪壓縮機，庫板采用隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、外形美觀的本司板。